PER MOLTS ANYS, XAVI !

Avui és l'aniversari del Xavi i per celebrar-ho li he fet una empanada i el seu pastís preperit!!!!

PER MOLTS ANYS, XAVI !

EMPANADA

Ingredients: 2 masses d'hojaldre, sofregit (ceba i tomàquet), tonyina, pebrots del piquillo, rovell d'ou.
________

Posar paper de forn en una safata i al damunt farina. Posar la massa d'hojaldre, afegir el sofregit (ceba i tomàquet) i afegir la tonyina i el pebrot del piquillo. Posar al damunt l'altra massa d'hojaldre i tancar les dues masses. Pintar la massa amb rovell d'ou i posar al forn uns 15 o 20 minuts fins que estigui daurat, tot seguit posar paper d'alumni al damunt i deixar uns 5 o 10 minuts més...

PASTÍS MADUIXETES DE BOSC

Ingredients: 1 massa d'hojaldre, maduixetes de bosc i/o mores (recollides al Berguedà), xocolata, rovell d'ou, crema: 1 sobre de flan, 1/1 l de llet, 3 cullerades soperas de sucre

____________

Posar paper de forn en una safata i al damunt farina. Posar la massa d'hojaldre, doblegar els costats de la massa i punxar a dins amb una forquilla, pintar amb rovell d'ou les cantonades i posar-ho al forn 15 o 20 minuts a 220º fins que quedi torrat. Apagar el foc i posar al damunt de la massa trossets de xocolata una estoneta fins que es desfaci i escampar. Treure del forn i afegir la crema, les maduixetes i les mores.